|
|
Torentje Van Kletskoppenroom En Gedroogde Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
250 gram suiker
2,5 dl water
500 gram fruit naar keuze (appels, peren, carambola etc.)
schil van een sinaasappel (aan een stuk)
2 dl slagroom
1 el suiker
100 gram kletskopkoekjes (te koop in de supermarkt)
scheutje (sinaasappel)likeur
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng het water met de suiker langzaam aan de kook. Snijd het fruit in dunne plakken, haal het door de siroop en leg het op een bakplaat.
Schil voorzichtig de schil van de sinaasappel en knip hier met een schaar dunnen slierten van.
Leg de slierten in de suikersiroop en laat even koken. Leg dan de slierten op een bakplaat.
Zet de oven op 110 graden Celsius en doe het fruit in de oven. Laat de deur van oven op een kier staan, dan kan het vocht `ontsnappen`. Laat dit minimaal vier uur in de oven staan, totdat het fruit hard is. Uiteraard kun je dit ook de dag van tevoren doen!
Klop de slagroom op met de suiker, kruimel de kletskoppen erdoor en voeg een scheutje sinaasappellikeur toe. Leg gedroogd fruit op een bord, leg de kletskoppenroom erop en daar weer schijfjes gedroogd fruit op. Garneer het geheel met een sinaasappelschil.
|
|
|